Mona's glutenfrie hamburger brød

Nok en gang fant jeg inspirasjon hos Trines matblogg. Jeg fant en hamburger oppskrift hvor hun hadde hatt i smør på slutten. Kunne smøret ha noen virkning på glutenfritt brød?? Hvordan blir deigen?
I tillegg syns jeg deigene til Torill i snudd på hodet bloggen er  helt perfekte å jobbe med, så her var det å hente litt her og der for å se om jeg fikk noe helt nytt.

Bruker som vanlig fiberhusk som er kjekt å ha i glutenfri bakst. Ellers leste jeg et tips en gang at bakepulver kan være kjekt å bruke i glutenfri bakst. Så da er det bare å krysse fingrene og sette i gang.

Så da ble disse hamburgerbrødene til:) La noen i fryseren, siden de som tålte gluten måtte nøye seg med kjøpte denne gangen.

Fristet dette?? Anbefales:)

Fremgangsmåte med bilder får du under her.

Dette brukte jeg:(tips fra "utenalt" bloggen. Så ser du til senere hva du har brukt:)

2,5 dl melk (soyamelk)

1 dl vann

1 ss sukker

3/4-1 ts salt

50g gjær

ca 500 gram semper mix (den jeg brukte var med melk denne gangen)

1 ts bakepulver

1 ss fiberhusk

50 gram smør, i terninger (blå soft flora)

vann + sesamfrø

La gjær og fiberhusk sette seg i 10 min med melk og vann.

Ha sukker, salt og bakepulver i bakemaskina og kjør dette sammen med fiberhuskblandingen

 Ha så i melet og la maskinen gå i 5 - 10 min.

Ha så i smøret og la maskina gå i 5 - 10 min. ekstra.

La deigen få sette seg i ca ti min. (+ -) Dekkes m plast.

Form til 8-10 hamburger brød med hanskekledde fingre. Og la de heve i 30 - 60 min.Trengte ikke hansker deigen var kjempe god å jobbe med. Sprayet litt vann før hevingen.

Pensle ved lunket vann og strø med sesamfrø.

Stek brødene ca.10 -12 min ved 225 grader. Dette avhenger litt hvor tykke brødene er og stekeovnen din så det kan være lurt å holde et ekstra øye med dem på slutten.

Fyll med ønsket fyll.

Dagens fyll: Hamburgerkjøtt, bacon, salat, tomat, sylteagurk, rødløk, barbeque saus:) Mmmm..

Denne oppskriften er besert på en oppskrift fra Trines matblogg og snudd på hodet bloggen. Jeg har tatt noen tips her og noen tips der:)

Her er min minste kjøkkenhjelper:)
Tørr du prøve?? Gi meg gjerne en tilbake melding:))