Kantarellsuppe

I skogen finner de heldige gull blandt den grønne skogen, men hva lager man av sånt? Heldigvis finnes det masse oppskrifter, uheldigvis har man ikke mengder av kantareller å prøve ut de forskjellige oppskriftene, men liker du suppe er denne oppskriften kjempe god. Det er jo greit å prøve litt forskjellig. Her kommer en nydelig suppe for 2, forrett for 4, denne oppskrifter har jeg funnet her. Den er justert til en melkefri versjon.

Kantarellsuppe

Du trenger:

 

2 stk sjarlottløk

200g kantareller

6 dl kylling buljong

1,5 dl soya matføte

litt sitron

salt og pepper

margarin uten salt og melk

2ts maisenna

3 sukkererter

(en god olivenolje, kan ringle over tilslutt)

Slik gjør du:
Rengjør kantarellene med en liten kost, og skjær bort det som har blitt stygt. Del den i mindre biter og hakk løken i småbiter. Dette stekes med margarin til væsken i soppen er fordampet.
Ha så i buljong og fløte. La det små koke i 10 min.

Bland maisenna med litt vann, kok opp suppa og la den små koke noen minutter for å få bort mel smaken.

Ta ut litt av kantarellene , så bruker du stavmikseren på resten av suppa. Kok opp smak til med sitron, salt og pepper. Øs opp i suppeboller og pynt med sopp og sukkererter skjært på skrå.

Server gjerne med et godt brød til. Dette var kjempe godt og lages igjen!

Marrokansk gulrotsuppe

Det har vært lite blogging i det siste, men det lages da mat i stor skala. Al e stort sett hjemmelaget. Jeg har begynt å tåle litt melk den senere tiden, så mange av oppskriftene kan bli med melk, men skal prøve å skrive hva du kan erstatte det med pga melkallergi/intoleranse.

Jeg har kallt denne suppa marrokansk gulrot suppe, den er basert på en suppe som ei vennine av eg gav meg nyssen om. Jeg vet ikke om jeg husker riktig, men her er min versjon av den:

 

 

Marrokansk gulrotsuppe

Du trenger:

4 stk gulrot

  3 stk poteter (gjerne kokte fra dagen før)

1 løk

1 kanelstang

1/2 appelsin

1-2 buljongterning med 1 liter vann

 

 

Slik gjør du:

 

Del opp grønnsakene i biter. Løken svisses i litt olje på lav varme (skal ikke svis) til den er blank. Ha så i gulroten og purreløken med kanelstanga. Surr i et par minutter. Ha så i vann og buljong. La små koke til grønnsakene er møre.  (15-20 min) litt etter størrelsen på grønnsakene. Ha så i appelsinsafta, og salt og pepper etter behov.  

 

Bruk stavmikseren og mos alt til en fin mos.

 

Kok opp, spe med litt vann hvis for tykk.

 

Server med strimler av gulrot, gulrot rundstykker, ristede pinjekjerner, vårløk og litt rømme. (Eventuelt litt soya fløte for deg om ikke tåler melk)

 

Å herlig smak av sol:) God påske til dere alle:))

Maissuppe

Jeg har blitt en ekte suppe elsker, for det er så godt, og kan forandres i det uendelige. Denne gangen ville jeg prøve meg på en oppskrift som jeg fant i “Familiekokeboka” av Gausdal og Alfsen. Min desidert favoritt bok. Det er en av oppskrifts bøkene som jeg er mest glad i fordi den er så allsidig og samtidlig en av bøkene som ikke har bilder av hver rett, men som ikke trenger det. Den er herlig skrevet og anbefales så absolutt.

Maissuppe

Du trenger:

1 ss olivenolje

2 kolber kokt mais/ 2 små bokser mais

1 løk i terninger

1 fedd hakket hvitløk

1 ts finhakket chilli

5 dl kyllingbuljong

1 dl melk (herbrukte jeg alpro soya melk, usøtet)

2 dl alpro soya 17% fett melkefløte erstatning

saft av 1/2 lime

Slik gjør du:
Varm opp oljen og ha i hvitløk, løk og chilli. Stek på medium varm til løken bllir blank. Ha så i maisen. Freses sammen. Ha så i buljong vannet og la koke i 15 min.
Tilsett melk og fløte, kjør suppa suppa glatt med stavmikseren. Smak til med lime og salt.

Pynt: Sprøstekt chorizo, fløte, vårløk og koriander. (Etter eget ønske og hva du har i skapet)

Kremet grønnsakssuppe

Januar og endelig på tide å lage de mest oppfinsomme suppene. Ja da tenker jeg ikke på å reke på super'n og finne Toros svar på suppe. (Selv om jeg å var der å finne) Men å dra på grønnsaks jakt på butikken og snuse på alskens grønnsaker og lengte etter vår varmere vær. Hadde ikke tenkt å sende inn bidrag til Matbloggsentralen denne gangen, men tror jeg ikke kan dy meg.
Men ikke vær redd for å lage din egen variant av suppe, det trenger ikke være mange ingredienser, det er billig og så får du enkelt brukt opp grønnsaksrester. Prøv noen oppskrifter og så hiv deg uti det. Barna her spiser suppe som bare det, og her er det masse grønnsaker.

Du trenger:

3 gulrøtter

1/2 søt potet

1/2 purreløk, (kun det hvite)

2 sjalottløk

3 fedd hvitløk

litt ingefær

2 poteter

2 pastinakk (mine var små)

2 persillerot (mine var små)

1 stangselleri

11/2 vann + buljong eller fond. Helst kylling.

1 vårløk til pynt

Soyafløte til pynt

brødkrutong til pynt

salt og pepper

 

Slik gjør du:
Hakk løk og hvitløk i biter, og fres i panna med litt ingefær på medium temperatur til den blir blank. Resten av grønnsakene deles i terninger. Ha de sammen med løken og l det små koke i ca 20 min med buljong vannet. Mos det med en stavmikser og gi det et lite opp kok. Smak til med eventuelt salt og pepper.
Anrett tallerkene med krutong, vårløk og dråper med fløte. Bruk en kniv/tannpirker og dra raskt over dråpene. Og voila da har fått flotte hjerter.
Mmmm aldeles nydelig.

Fannys kremet grønnsakssuppe med kylling og purre

I januar har vi nesten bare spist supper. Dette fordi at det er godt, enkelt å lage og i tillegg får jeg lurt inn litt ekstra grønnsaker til barna. Denne oppskriften fant jeg hos Fannys husmorsskole, hadde ikke alle ingrediensene så det er noen forandringer her i forhold til Fannys. Men denne skal lages igjen, kremet og nydelig. Vi serverer alltid supper med rundstykker til, og nå synes barna at supper er godt. Og vi er  nærmere steget om 5 om dagen.

 

 

Kremet grønsakssuppe med kylling og purre

Du trenger til 4:

0,5 purre

3 fedd hvitløk

2 charlottløk

2 gulrøtter

4 poteter

2 stk parsinakk

1 l hønsebuljong

ca 2 dl fløte (ved behov, jeg droppet den)

75 gr smør melange uten melk

2 kyllingfileter

 

Slik gjør du:
Ha smøret i en stor kaserolle og skjær opp den hvite delen av purreløken i ringer og hvitløken hakkes.
Dette surres et par minutter før du heller over buljongen.
Skrell resten av grønnsakene og del de i biter.

Så skal grønnsakene kokes møre før du bruker stavmikseren og lager en jevn suppe. Tilsett så fløte og smak til med salt og pepper.

Stek så kyllingfiletene. La de hvile litt før de skjæres i pene skiver.

Fyll på suppe på suppetallerkener og dander kyllingfileten på vært fat. Dette pynter du igjen med noen strimler av den grønne delen av purrekløken.

Server med godt brød til.



 

Trines kyllingnudel suppe

Jeg har nok en gang latt meg forføre av Trines mat blogg. Herlige smaker og friske grønnsaker. Her har du alt. Suppen er lett lagd så sant du har alt ferdig oppkuttet:)
Supper har kommet for å bli i familien min og vi er veldig glad i asiatisk mat selv om vi lager det alt for sjelden. Det beste av alt er selfølgelig vietnamesisk mat, her er det mye godt for deg enten du har cøliaki, melkeintolerant eller egg. Og selv om du er ingen av de nevnte finnes det for deg også:)

Jeg blir så glad når jeg leser om kort reist mat, norsk mathall og økologisk mat. Å få handle direkte fra bonden eller fiskeren hadde vært en drøm. Men uansett vi er på vei i riktig retning.
Fikk en glad melding fra min kjære pappa i dag. Han hadde bestilt fersk fisk direkte fra fiskeren som kommer på mandag ferdig filetert:D I like!! Så neste uke skal jeg love deg det blirfisk på menyen. Håper bare formen og inspirasjonen kommer. Kjenner at det blir litt som juleaften. Jada jeg er bitt av mat basillen!
Etter å ha vært syk i lang tid har jeg smått begynt å komme meg. Ved å kutte ut melkeprodukter fra kosten har magen endelig begynt å fungere som den skal. Men målet mitt har ikke vært å komme med de mest fantastiske oppskriftene, men å overbevise, først meg selv at jeg også kan spise god mat. Mange av oppskriftene er hentet fra andre bloggere og andre matsider. Noen er forandret til å passe mine allergier andre er hentet hit og prøvd for at de passer det jeg skal spise. Det er masse god mat ut der,og ved å fokusere på hva kan jeg spise i stede for hva jeg ikke kan spise er livet herlig:D

 

 

Trines kyllingnudel suppe

 

 

Du trenger:

 

2 kyllingfileter, i strimler

150-200 gram nudler

1/2 rødløk, i tynne båter

1 rød paprika, i tynne strimler

2 vårløk, i tynne skiver

1 fedd hvitløk, finhakket

1/4-1/2 rød chili, finhakket

1 ts revet ingefær

1,2 l vann

1 dl soyasaus (glutenfri)

6 ss søt chilisaus

1 ss sesamolje

1/2 lime, saften

frisk koriander, grovt hakket

salt og pepper

sesamfrø, ristet i tørr stekepanne

Slik gjør du:

 

Rist sesamfrø i en tørr stekepanne og sett til siden.

Del opp kyllingen og grønnsakene. Kylligen freser du fort i panna med litt smør eller olje for å få litt farge. Skal ikke være gjennomstekt.

Vannet kokes opp og soyasaus tilsette. Deretter tilsetter du nudlene (her har jeg brukt risnudler), grønnsaker, ingefær og chilli. Dette lar du trekke i ca 5 mi. Når det gjenstår et par minutter tilsetter du kyllingen. Suppen smakes til med søt chilisaus, limesaft, salt og pepper.
Vil du ikke bruke salt tar du likeså godt i en dæsj med fish sauce. (Trenger ikke mye)

Før servering strør du over hakket koriander og ristet sesamfrø. Mmmmm nyt!

 

Asiatisk laksesuppe

Thailand møter vietnam. Denne suppen kan anbefales, god fiskemiddag med herlig smak. Hadde et mål tidligere i år med fiskemiddager 2-3 ganger i uka. Men etter å ha slitt med sykdom en periode har det blitt så som så med dette målet. Men har ikke gitt opp. Denne suppa har både grønnsaker og fisk og er herlig med smak. Liker du det hot strør du over litt hakket chili i tillegg.
Denne suppa serverer jeg garantert igjen:)

Asiatisk laksesuppe

Hjemmelaget tomatsuppe med hermetiserte tomater

 I dag hadde jeg så veldig lyst på hjemmelaget tomat suppe, for det finnes ikke noe bedre enn hjemmelaget. Uheldigvis hadde jeg ikke ferske tomater, kun hermetiserte, men etter en tur hit var oppskriften funnet. Og beste av alt. Jeg hadde alt av ingredienser:)
Jeg lover deg hvis du først begynner med hjemmelaget tomatsuppe er posesuppe historie.

 

 

 

 

 

Du trenger:
1 gul løk
2-3 fedd hvitløk
olje til steking
2 bokser hermetiske tomater
2 spiseskjeer tomatpuré
1 liter høns- eller grønnsaksbuljong (kraft)
Salt og pepper
Honning
Basilikum (annen krydder)
 

Slik gjør du:
Hakk hvitløk og løk og la det surre med olje i en panne omtrent 10 minutter. Ha så i hermetiske tomater og tomat purre, kokk opp og skru ned varmen. La dette stå og små koke gjerne lenge. Bruk stavmikseren og kjør den glatt.
Ha i 1 liter ferdig kraft/buljong og kok den opp igjen. Smak til med salt og pepper. Og etter tips fra kjøkkentjenesten, ha i litt honning. Det var faktisk veldig godt.

Vil du ha en sterkere suppe tar du gjerne i litt chilli.

Før du serverer den kan du godt sprinkle litt god olivenolje over. Server med godt brød til.

Laksesuppe

I dag ble det laks igjen. Når jeg ser over oppskriftene jeg har lagt ut her er det tydelig hva våre favoritter er. Laks og kylling går igjen jamt over. Men selv om man har de samme typene fisk og kjøtt er det viktig med variasjon. Og det føler jeg at vi har blitt flinkere til. Stadig på jakt etter nye spennende smaker. Å lage suppe var ikke så vanskelig som jeg trodde og det er nydelig godt, spesielt hvis du har en god gjærbakst til. Erterne og potetene ville bare gjemme seg, men de er der:) Suppa var god den, men fiskesuppa er hakke bedre:)

 

Laksesuppe

Hjemmelaget tomatsuppe

I går fikk jeg lyst på hjemmelaget tomatsuppe. Det er en stund siden sist jeg laget det. Har du cøliaki er det nå kommet en tomat suppe du kan lage selv med å tilføre vann, men har du først fått smaken på hjemmelaget er det vanskelig å gå tilbake. Vanskelig er det heller ikke. Vil du gjøre det enda enklere kjøper du bare ferdig hakket tomat på boks:)

Hjemmelaget tomatsuppe

 

Du trenger:

 

1 stk hakket løk

1 båt hakket hvitløk

1 ss olivenolje

400 g godt moden tomat

2 stk hønsebuljongterning

5 dl vann

1 dl matfløte (melkefri) (Fant ikke noe i dag så det ble uten)

½ ts salt

pepper

1 boks med hakket tomater  (390g Eldorado) 

 

 

 

 

I tillegg ved behov:

*Kokte egg

*Makaroni

*Røkt skinke

*Fiskeboller m.m

 

 

Slik gjør du:

Fjern skinnet på tomatene ved å koke opp vann i en stor kjele. Legg tomatene i vannet og la de trekke med et par minutter til skinnet sprekker og ta tomatene opp. Det er da lett å dra skinnet av. (Orker du ikke dette kjøper du ferdig hakket tomat på boks:))

 

Stek finhakket løk og hvitløk i olje i en kjele til den blir blank. Hakk tomatene, og legg i kjelen sammen med buljongterninger (du kan bruke den typen buljong du selv måtte ønske).

Ha i vann (og fløte) og smak til med salt og pepper. Bruk en stavmikser hvis du ønsker en jevn suppe. Tilsett litt mer væske om suppen blir for tykk.

 

 

 

Tips: Du kan også tilsette makaroni, egg, skinke, fiskeboller i suppen.

Tommy's tacosuppe

Denne suppa fikk jeg høre så mye lovord om, at jeg bad om å få oppskriften av min kjære nabo. Det var hennes sønn i Bergen som hadde servert det til henne på en barndåp, og igjen til hans søsters barns barndåp. Må jo være god da??!! Spent venter jeg på at den skal putre seg ferdig.

Det blir dugnad på lørdag og da skal jeg servere dette til dugnads gjengen. Søstra og kar'n holder på å montere kjøkken, men ettersom jeg ikke er i form til å skru, kanjeg jo bidra med mat:). Mat må man jo ha allikevel. Så nå er vi spent.

Tommy's tacosuppe

Vel du trenger:

2 kjøttdeig

5 hakkede tomater i boks

3 medium glass taco saus (sterkere hvis du ønsker)

5-6 hønsebuljong

1,5liter vann

1 toppet ts med chillipulver

1 fedd hvitløk

7 løk.

 

 

 

Slik gjør du:

 

Hakk løken og hvitløken.

 

Stek kjøttdeigen og brun løk og hvitløken lett.

Ha alle ingrediensene i ei panne eller stor kasserolle og kok i minimum en time. Den blir bedre dess lengre den står.

Serveres med raspet hvitost, rømme og nachoschips.

Egner seg godt til ned frysing.

Dette blir omtrent 5-6 liter:))

Denne suppa serverte jeg til 7 stykker, og vi tok et par tallerkener hver, og enda var det litt igjen. Desverre tok jeg ikke bilder av suppa, men skal oppdatere den med bilder til nese gang:) For dette var godt og enkelt.

Blomkålsuppe med bacon og purre, med melkeerstatning

Blomkålsuppe med bacon og purre

Indisk karrisuppe

Indisk mat i dag, lenge siden sist. Tror faktisk ikke jeg har laget det selv ever! Så da blir det nok den første gangen. Hadde ikke soya basert yoghurt så da blir det ikke nan brød i dag, men mindre fluffy southern biscuites;)

Indisk karrisuppe

Nydelig fiskesuppe

Fiskesuppe

Fiskesuppen her fant jeg en gang for lenge siden, og har blitt brukt flittig. Men hvor den egentlig kommer fra er jeg usikker på. Den er enkel å lage og smaker kjempe godt. Sist jeg lagde den ble det nok til 8. (4 barn, og 4 voksne) Tre av de voksne forsynte seg to ganger. Så da har du sånn ca hvor mange den gir mat til.

Rabarbrasuppe

En søndags dessert fra barndommen. Smakte godt, men hadde vær nydelig med litt is. Enkel å lage var den i allefall.

Ingredienser

• 250 g rabarbra
• 1 l vann
• 200 g sukker
• 1 ½ ss potetmel

1. Vask og skrell rabarbraen. Kok rabarbra i biter, vann og sukker til rabarbraen begynner å gå i stykker, ca. 5-10 minutter.

2. Rør potetmelet ut i litt kaldt vann til en jevn grøt og hell det i væsken i en tynn stråle, mens du rører godt. Kok opp. Avkjøles i kjøleskapet.

 

Phô Ga, vietnamesisk nuddelsuppe

Phô Ga

Kylling i kjøleskape, men null fantasi. Hva er bedre enn en lettvint suppe? Så i dag blir det vietnamesisk nuddel suppe.
Her kommer oppskriften som forresten er hentet ut fra Familiekokeboka.

75g risnudler bløtlagt eller forvellet.
2 ss solsikkeolje
2 fedd hvitløk
300 g kyllingfilet
8 dl hønsekraft
1 stjerneanis
1 ss korianderfrø (eller koriander)
1 ts svart pepper, grovmalt
4 ss soyasaus
75 g bønnespirer (var vist tomt av det å i dag gitt)
3 vårløk i tynne skiver
2 ss fish sauce
2 ss sitronsaft/lime

Fres hvitløk i olje,tilsett kjøttet. Ta det heller i flere omganger så det ikke koker!! Fres vidre i ett minutt. Tilsett kraft, anis, koriander, svart pepper og soya. Kok opp og la trekke i 2 - 3 min, tilsett grønnsaker. Ha i nudler, fish sauce og sitron.

Ferdig på en - to - tre:)

I dag hadde jeg ikke mer igjen av risnudlene så jeg måtte bruke Fine rice vermicelli i stede.

Bilde kommer:)

Gulrotsuppe med ingefær

Kjøleskapet bugnet av grønnsaker som sang på det siste verset. Hmm hva skulle jeg finne på. Etter et raskt søk kom jeg over denne gulrot suppen på dinmat.no og den så riktig god ut. Klargjør suppa i kveld og blir middagsmat til meg og mine i morgen. Mmm gleder meg. Lukter nydelig ut allerede.

 

(Kunne ha vært mere gulrot i suppa for fargen sin del.)

Ingredienser:

4 gulrøtter (Jeg hadde bare tre så derfor ble fargen veldig lys.)

2 poteter

1/2 sellerirot

1 løk

2 hvitløksfedd

1 ss olje

12 dl grønnsaksbuljong

2 ss frisk ingefær(i)

revet

2 ss frisk koriander

2 dl crème fraîche

Framgangsmåte:

Skrell og skjær gulrøtter, selleri og poteter i skiver. Hakk hvitløk og løk. Surr alt i olje i panne. Tilsett buljongen.
La suppen koke i ca. 20 minutter, til grønnsakene er møre. Ha i ingefær og koriander. Mos alt til en glatt suppe i foodprocessor. Hell i en kjele. Rør inn Crème Fraîche og smak godt til med salt, kajennepepper og nykvernet pepper.
Anrett suppen i dype skåler og legg i et par sløyfer av reven gulrot og dryss av koriander.
Server gjerne godt brød til.



Funnet på din mat.no

Potetsuppe med chorizo (kan gjøres melkefri)

Etter å ha vært på utkikk etter litt inspirasjon falt valget nok en gang på Trines mektige matblogg. Hun hadde skrevet om potetsuppe med chorizo. Og den var kjempe god:)) Så i morgen kommer det besøk fra frankrike og det er denne suppa jeg skal server i morgen. I tillegg skal det serveres no knead bread ala Ina. Dette ar blitt en av favorittene her i huset, billig og godt. Spesielt hvis du har et godt brød til.

 

Potetsuppe med chorizo

 

Du trenger for 2 hovedrett eller 4 forrett:

Du trenger:

2 sjalottløk, finhakket

2 fedd hvitløk, finhakket

200 gram poteter, i små terninger (suppen er "tynn" ha i mere poteter for mere tykkelse.

1 purreløk, kun det hvite, finsnittet

9-10 dl kyllingkraft (buljong og vann)

1 dl alpro soya matfløte(uten melk)/creme fraish (med melk)

smør til steking

eventuelt salt

200 gram chorizopølse, i terninger

Som melkefri bruker jeg å erstatte creme fraish med soyafløte. Men skal i dag prøve med kokosmelk da jeg syns at soyafløten har det med å skille seg og danne små hvite prikker. Kokosmelken gir fra seg litt kokossmak, men var ikke så ille erstating:) Mannen kjente ikke smaken av kokos. 

 

 

 

Slik gjør du:

 

Fres sjalottløk og hvitløk i litt smør, til løken blir blank og myk. Bruk lav temperatur. 

 Tilsett purre og poteter og la det frese med. Tilsett kraften ok la det koke under lokk til potetene er møre.

Tilsett crème fraiche/melkeerstatning og kjør i hurtigmikser. Smak eventuelt til med litt salt.

Stek chorizopølsen ved lav temperatur til fettet skiller seg ut.

Anrett suppen i dype tallerkener og legg en raus skje med pølseterninger midt på. Drypp litt av oljen fra pølsen over. Pynt eventuelt med f.eks basilikum hvis du har. Serveres med godt brød til, da gjerne knafritt brød eller foccacia.

Maissuppe

Så skulle vi lage kyllingkledd i potetgull, men vips så endte den i søppla. Ikke fordi at jeg svidde maten, men fordi dato'n på pakken var vel passert!! Så da var det å raide skapene etter hva annet å finne på. Ettersom jeg har et foccacia brød i ovnen tenkte jeg at suppe var tingen, men hva skulle man lage den av??? *Omsider fant jeg mais i skapet, men hadde verken creme fraich eller fløte. Hmm what to do?? Så omsider fant jeg en tysk side. Så nå venter jeg spent om den var noen suksess. Oversettelsen brukte jeg ordbok.com, må si at ikke alt kom frem som det skulle. (Milch med smør og rosmarin til en byll.)


*Bildet kommer*
Så det du trenger:
To bokser maiskorn (Ca. 330g)
6dl melk
30 g smør
rosmarin
1 ts salt

Jeg valgte å ha i en buljong trening med kylling for å få litt mere smak:)

Kokes så i 20 min. Kjør alt sammen med en stavmikser. Og voila, du har en fin fin maissuppe:)))

I den orginale oppskriften har de kokt to kolber. (http://www.swissmilk.ch/de/rezepte/KB_SP2004_050_B/Maissuppe.html)

Det ser ut til at suppen skal serveres med popcorn og en kvast rosmarin som pynt. Men det har jeg valgt å gå bort fra.

Note to self:

Vil nok ha i litt kylling kjøtt til neste gang.

Enkel tomatsuppe

Planleggingsdag i barnehagen og mine ansatte trengte mat. Hva gjør jeg. Jo jeg raidet eget kjøleskap på jakt etter noe enkelt og godt å lage. Kom på arbeid litt før de andre og hadde alt klart før de ankom. Dette tok meg ca 15 min. Og suppa, den fikk da god respons. Dobblet oppskriften og hadde ørlitt igjen til 4 stykker. Ved siden av ble det severt rundstykker:) Bon appetitt!

For 4 persjoner trenger du:

2ss smør
1 hakket løk
2 fedd hvitløk
2 ss mel
1 trening kylling buljong oppløst i 8 dl vann
1/2 boks tomatpurre
1 boks hakkede tomater
1 dl melk
1 dl creme fraiche
2 ts balsamico edikk
1 klype sukker
salt og pepper

pasta.

*Smelt smør i pannen sviss løk og hvitløk blank i pannen. Løken skal være fin hakket.
*Rør inn hvetemelet og spe på med buljong vannet litt etter litt. Pass på at det ikke klumper seg. Kok opp.
*Tilsett tomatpurre og hakkede tomater, la koke i 5 min.
*Kjør alt med stavmikser.
*Sett suppen til koking og ha i pasta etter hvor mye du vil ha. La den koke seg ferdig.
*Skru av varmen og tilsett melk og creme fraiche, balsamic edikk, sukker, salt og pepper.

Da jeg skulle lage suppen var det ikke alt jeg hadde til rådighet og endte opp med å lage den uten mel, creme fraiche, balsamic edikk og hakkede tomater. Men likevel smakte den ganske så godt:)