Rabarbrasuppe

En søndags dessert fra barndommen. Smakte godt, men hadde vær nydelig med litt is. Enkel å lage var den i allefall.

Ingredienser

• 250 g rabarbra
• 1 l vann
• 200 g sukker
• 1 ½ ss potetmel

1. Vask og skrell rabarbraen. Kok rabarbra i biter, vann og sukker til rabarbraen begynner å gå i stykker, ca. 5-10 minutter.

2. Rør potetmelet ut i litt kaldt vann til en jevn grøt og hell det i væsken i en tynn stråle, mens du rører godt. Kok opp. Avkjøles i kjøleskapet.