mandag 27. februar 2012

Glutenfritt polarbrød

1 pakke fersk gjær
6 dl kald melk, helst ikke vann (forsøkte det en gang, og resultatet ble hardt og smakløst) , så dersom hun ikke tåler melk bytt med noe annet.
4 ss olje
1 ss fiberhusk, eller 1 egg
... 1/2 ts salt
1 ss sukker, kan sløyfes
500 gram mel (glutenfritt)


  Disse ingrediensene blandes sammen i en kjøkkenmaskin og spøytes ut med en sprøytepose. Heves i 1-2 timer. Pensle dem med egg eller olje og dryss over sesamfrø. Stekes ved 200 grader i 10-12 minutter. Blir også fine som hamburgerbrød.

Fant denne oppskriften på NCF's facebook side, men har enda ikke prøvd den, men skal prøve den så snart jeg får tid.

torsdag 23. februar 2012

På'n igjen?

Da har jeg ikke skrevet noe på laaang tid. Vi har prøvd oss frem på kjøkkenet med noen gode og mange dårlige opplevelser.
Gutten min har fått en lang liste over hva han måtte holde seg unna og da har det gått med masse tid til å kikke på hva som er i butikk hyllene og lage ALT fra bunn av...
Lærer jo mye da, men er utrolig tid krevende. Så iallefall skal lille gutt ikke ha: melk, mel, mais, tomat, egg, jordbær, appelsin, kiwi, edikk, peanutter, svinekjøtt og  potet (mulig jeg glemte nå i farten)

Vel vi har hivet oss i gang igjen. Semper mix har melk i seg, men det virker som det går bra så vi fortsetter med den. Ser det er vanskelig å unngå alt da glutenfritt mel ofte har mais eller potet stivelse i seg.

Etter han gikk over til glutenfri kost slipper han iallefall avføringsmiddel som han har brukt hver dag. Takk og pris for det iallefall.

Det vil forhåpentligvis komme oppskrifter her etterhvert.