Phô Ga, vietnamesisk nuddelsuppe

Phô Ga

Kylling i kjøleskape, men null fantasi. Hva er bedre enn en lettvint suppe? Så i dag blir det vietnamesisk nuddel suppe.
Her kommer oppskriften som forresten er hentet ut fra Familiekokeboka.

75g risnudler bløtlagt eller forvellet.
2 ss solsikkeolje
2 fedd hvitløk
300 g kyllingfilet
8 dl hønsekraft
1 stjerneanis
1 ss korianderfrø (eller koriander)
1 ts svart pepper, grovmalt
4 ss soyasaus
75 g bønnespirer (var vist tomt av det å i dag gitt)
3 vårløk i tynne skiver
2 ss fish sauce
2 ss sitronsaft/lime

Fres hvitløk i olje,tilsett kjøttet. Ta det heller i flere omganger så det ikke koker!! Fres vidre i ett minutt. Tilsett kraft, anis, koriander, svart pepper og soya. Kok opp og la trekke i 2 - 3 min, tilsett grønnsaker. Ha i nudler, fish sauce og sitron.

Ferdig på en - to - tre:)

I dag hadde jeg ikke mer igjen av risnudlene så jeg måtte bruke Fine rice vermicelli i stede.

Bilde kommer:)