Glutenfrie pitabrød

Pitabrød

I dag ble det pitabrød med diverse rester fra kjøleskapet. Har prøvd forskjellige oppskrifter nesten hver gang, men denne var kanskje ikke den enkleste i og med at det var litt vel klissete, men det er en av de beste oppskriftene jeg har prøvd i smak. Og de oppførte seg som pitabrød. (Delte seg enkelt hvor de skulle) Luftig og meget vel smakende. Hadde dobblet oppskriften i håp om å få noen i fryseren, men det ligger et halvt igjen på kjøkkenet.. Bilde kommer etterhvert. Denne oppskriften er hentet fra finax.se sine oppskrifter. Fikk foresten brev fra de i dag da jeg ville ha noen hefter. Så nå slipper jeg å ta med dataeb ned hver gang jeg skal bake.
ca 16-20 stk.

Ingredienser:

• 720 (ca 12 dl) Finax Glutenfri Melmix/semper mix
• 1 dl Pofiber
• 50 g gjær
• 4 ss matolje
• 2 ss Fiber Husk
• 1 ts salt
• 2 ts strøsukker
• 7 dl vann ca 37 grader

(De som ble igjen av dobbel posjon. Glemte jo helt å knipse bilde før det var mattid)

Slik gjør du

1. Blanda ut Fiber Husk og gjær i vannet, la stå i ca 10 min.
2. Tillsett resten og bland i maskin i ca 5 minutter.
3. Heves i ca 45 minuter, mens ovnen får varme seg opp med bakeplaten i på 250grader.

     4.  Del deigen i ca 16-20 biter, rull til boller, som klappes ned til de er ca 5mm tykke.                     Bakebordet og hender meles lett, under hånteringen av deigen.
     5. Legg brødet på den varme platen, stek i midten av ovnen i ca 8 minutter.
     6. Avkjøles under duk.