Marengs uten egg

Jepp du hørte rett, disse er uten egg og heller ikke vanskelig. Oppskriften ble delt på "uten melk" forumet på facebook og da måtte jeg jo prøve for å se om det var noe brukende oppskrift. Og joda de ble da ikke så verst de. Mine er nå til avkjøling, men jeg er helt i 100 for marengs er så enkelt å ha liggende og du kan få laget en del enkle desserter av den. For eksempel "Eton Mess", miks med litt melkefri soyakremfløte og vips har du dessert for hele familien.
Men vet dog ikke om jeg ville ha hatt de blå;) Mine er blå fordi storesøster absolutt ville ha et ord med i laget;)

Oppskriften er enkel.

Marengs/pikekyss uten egg:)

Du trenger:

4 stk gelatinplater

1 dl vann

2,5 dl sukker

I tillegg har jeg brukt wilton farge. En liten dråpe på slutten.

Slik gjør du:

 

Legg gelatinplatene i vann i 5 min.

Bland sukker og vann å la det koke opp til en tykk sukkerlake. Ca 5 min. 

Ta opp gelatinplatene og kryst dem.

Smelt gelatinen i den varme sukkerlaken. Visp det i miksmasteren til massen er blitt seig.

 Kle en stekeplate med bakepapir og sett massen som små topper ved hjelp av to skjeer. Eller ha massen i en plastikksprøytepose og lag topper.

 

Stek marengsen ved 125 grader i 35–45 minutter. Slå av ovnen og la marengsene stå med ovnsdøren på gløtt til de kjennes tørre.

(Feilen min var at mine måtte vente ca 1 time før jeg hadde de i ovnen og ble da "hard" utenpå, derfor fløt de litt utover.)

Disse ble hakket bedre, også uten egg:)