Glutenfrie minibaguetter

Lagg gjerne dobbel posjon da disse forsvinner fort:)

Ingredienser:

• 3 dl vann
• 1pk tørrgjær eller vanlig gjær
• 1 ss Fiber Husk
• 2 ts salt
• 1 ts honning
• 1 ss olivenolja
• 420 g (ca 7 dl) semper mix

Pensling og tilbehør:

• vann
• sesamfrø

12-15 st

Sånn gjør du

1. Løs opp gjæren i det fingervarme vannet (37º.)
2. Tillsett Fiber Husk. Rør om og lå blandningen svella i ca 10 minutter.
3. Tillsett salt, honning og olivenolje. Bland inn melet, men spar litt til utbakingen.
4. La kjøkkenmaskinen jobbe med deigen i ca 5min.
5. Lå deigen hvile tildekket i ca 30 minutter.
6. Del opp deigen og del den i mindre biter som formes til baguetter.
7. Spray med vann og strø på sesamfrø.
8. Legg bollene på bakpapirskledd plate, la heve i ca 20 minuter. Spray igjen med vann før du setter de i ovnen og snitt det snitt i de.
9. Stek midt i ovnen på, 175º i 12-15 minuter. (Litt etter hvilken ovn du har. Bruker du varmluft trenger du mindre tid

Denne oppskriften er funnet på finax.com, men jeg har gjort endel justeringer fra den.