Pannekaker i betaling for en vennetjeneste.

Pannekake

 Måtte ha hjelp til å få heim en tørketrommel, og tilbydde meg å lage middag. Men hva var ønsket? Jo pannekaker!? Jaja så ble det pannekaker da:)

Pannekaker for 4.
(Kunne godt å tatt i litt ekstra, for 4)

7 egg
1 ts salt
7,5 dl melk
4,5 dl mel (semper fin mix i dette tilfellet)


Bland det tørre med halvparten av melken og rør ut klumper. Tilsett så resten av melken og sammenvispet egg. Så er det bare å sette i gang å steke.

Husk å servere med blåbær, sukker og smør.

Vil du ha forrett serverer du ertersuppe og ha gjerne flesk til pannekaken. Hadde desverre ikke det i dag:)


Men hva skal man servere en liten gutt som ikke tåler egg?? Pannekaker uten egg selvsagt.
Men jeg hadde ingen oppskrift...

Men en genial vaffel oppskrift det hadde jeg, så vi tok den og hadde i litt mere melk.

Her er den: Vaffel uten egg (ca 8 plater)

2,5 dl kaldt vann
2 dl melk
3,5 - 4 dl mel
1 ss sukker
1 ts salt
1,5 ts bakepulver
1 dl smeltet smør

Bland det våte sammen, så mel sammen med bakepulver. Rør godt slik at røra blir klumpfri. Smelt smør og la røra hvile i ca 30 min mens smøret blir avkjørlet. Bland sammen og du er klar til å steke.
Skal du lage pannekaker av dette har du i litt mere melk. Veldig god på smak, og henger ikke fast i jernet!!

Pannekake uten egg