Pesto uten ost og nøtter

Etter å ha ergret meg grønn først fordi lille gutt ikke skal ha nøtter og funnet løsningen på det problemet, til ikke å ha melkeprodukter... Finnes ingen god løsning for ost (har i allefall til gode å finne den) Hadde gidd opp pesto helt til... må man ha ost?? Nei det trenger du faktisk ikke og vet du hva? Det smaker faktisk veldig godt likevel. Yes Dette skal jeg lage mere av:))))

Her har dere oppskriften på en liten posjon. Står seg en stund i kjøleskap, men kan også fryses.
Ikke den tradisjonelle pestoen, men allergi vennelig og en god erstatning.

 

 

Pesto uten ost

Du trenger:

1/2 basilikumplante

50g solsikkefrø (eller pinjekjerner)

2 fedd hvitløk

1 ts maldon havsalt

0,75 dl olivenolje (kanskje en kaldpresset virgin oliveolje)

 

 

 

 

Slik gjør du:

 

Ha alt i blenderen og mos den til ønsket konsistens. Ønsker du tykkere har du i mere solsikkefrø eller tynnere sper du med mere olje. Vips så har du pesto.