Mannens salat

I dag hadde jeg laget hjemmelaget tomatsuppe, men så fort at det kom til å bli for lite til mannen som kom hjem etter oss andre. Lange dager for han som jobber 12 timers vakter. Det var bare en ting å gjøre, lage mere mat.
Så etter en kjapp titt i kjøleskapet bestemte jeg meg for å lage en salat til forrett.

Mannens salat

Du trenger:

Isbergsalat (en neve)

salt og pepper

lett rømme (1ss)

agurk (etter behov)

fetaost

chorizo (en neve)

valnøtter (50g)

sukker (2ss)

Slik gjør du:
Rist valnøttene noen minutter i en varm panne, ha det blitt bort fra varmen og ha over sukker. Rør til det har karamelisert seg. Ha over på et bakepapir så det får avkjølt seg.
Ha en god neve med isbergsalat i en bolle og ha over en ss med rømme. Bland godt og ha over salt og pepper. Dander litt skivet agurk og dryss over fetaost.
Ha en stekepanne på varmen og ha i delte chorizo biter i panna. Varm til fette skiller seg ut. Dryss over salaten, og ha den karameliserte nøttene over.

Dette ble litt på feelingen med mål,  men godt var det vist:)

Og et glass vin kan du jo ta til helga:)