Lady fingers eller Fingerkjeks

Jeg hadde hørt så mye om Tiramisu, men viste jo selvsagt at jeg ikke kunne spise det. Hmm what to do.. Joda utrolig hva man kan finne på internett. Først måtte jeg vite hva som befant seg i kaken. Fingerkjeks, nei nei for en med cøliaki. Vel det var bare en ting å gjøre. Bake den uten gluten og krysse fingrene for at det skulle gå bra.

Og de ble da ikke så ille. (Men så vet jeg jo ikke helt hvordan de skal smake da:(())

Her er oppskriften:
Fingerkjeks

2 eggehviter 50 g sukker 2 eggeplommer 45 g potetmel 30 g siktet semper
Savoiardi-kjeks: I stekeovnen ved 200 grader i ca 5 minutter. Visp eggehvitene og halvparten av sukkeret til stivt skum. Visp eggedosis av eggeplommene og resten av sukkeret. Bland eggedosis og eggehviter. Sikt i melet og bland forsiktig. Dekk stekeplaten med bakepapir, sprøyt massen i ca 1 cm lange striper og stek kjeksene. Avkjøl på rist.