Monstercookie muffins

Så var det blitt 6 års dag for gutten i huset og jeg hadde sett en kjempe stilig muffins av et monster. Det måtte jeg lage, men ettersom gutten i huset har egge allergi begrenser det seg i å velge å vrake i oppskrifter. Men man finner litt her mikser litt der og voilà. Kjempe kule monster:))

Oppskriften på muffinsene kommer her:

320g mel
260g sukker
3ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
6ss kakopulver
130g smeltet smør
3 dl melk.

250c i 10- 12 min, litt ettersom hvordan ovn du har. Helt grei oppskrift.




White chocolate frosting:
200 g hvit sjokolade
200 g kremost naturell
2 00 g smør
2 ss vaniljesukker
5 dl melis
1. Smelt sjokoladen i vannbad. Hvit sjokolade tar ofte litt lengre tid å smelte enn vanlig sjokolade så ikke ha det travelt. Rør godt i sjokoladen innimellom og ikke la den bli for varm, da klumper den seg
2. Pisk smør, kremost og vaniljesukker og tilsett sjokoladen.
3. Til slutt sikter du melisen oppi og mikser i 1-2 minutter.
4. Sett kremen i kjøleskapet i noen timer for perfekt konsistens.

Smørkremen halverte jeg og farget med wilton royal blue. Skal bare til litt farge:)

Oppskriften på kremen er hentet fra Villaperlesukker.no:))