Speltbrød

Da fikk gutten sin "diagnose", og listen var laaang og nesten litt uoverkommelig, men vi gir ikke opp. Bra skal han bli!!

Så nå sitter jeg å venter på at to stk speltbrød skal i ovnen, men mens jeg venter kan jeg jo dele den med dere. Selv kan jeg ikke smake på dette, så jeg er spent på hva han sier i morgen.

NB, ikke glutenfritt!,,,
Speltbrød med solsikke
Til 2 stk brød trenger du:

1 kg Møllerens siktet speltmel
100 g solsikkefrø
1 pose tørrgjær
2 ts salt
2 ss appelsinjuice (Sitronsaft?) Ettersom lille gutt ikke skal ha appelsin...
2 ss olje
5,5 dl lunket vann

1: Lag deigen. Bland det tørre og tilsett resten. Blandes i 5 min.
2: Heving. Dekk deigen med plast og la den heve på et lunt sted i ca. 1 time.
3: Forming: Del deigen i 2 fordel deigen i godt smurte former, eller former dekket med bakepapir. Pensle brødene med vann.
4: Dekk dem med plast og la de heve i ca. 1 time.
5: Steking: Stek brødene ved 180 grader nederst i ovnen i ca.50 min. Steketiden kan variere fra ovn til ovn. Avkjøl brødene på rist.

Oppskriften står på pakken til Møllerens siktet speltmel. La oss krysse fingrene for at det er godt.