tirsdag 13. november 2012

Digg karamell-kake uten melk, gluten og egg

Farsdag ble feiret og kake ble laget. Far selv syntes den var i det søteste laget, men jeg digget den. Og det beste av alt, den var nesten bedre dagen etter. Denne kaken fant jeg hos Veganeren. Ja ikke alltid lett å finne gode kaker uten egg, men fortvil ikke de finnes, denne kaken kan jeg anbefale på det sterkeste. Ble litt i tvil da jeg syntes røra var litt tynn, men hadde i litt fiberhusk og litt mere glutenfitt mel og håpet på det beste. Og mmmm. Tåler du hvetemel går du over til denne oppskriften, men er du som meg å må bruke glutenfritt mel så kan du gå for denne:) Love it!!







Karamell kake



Du trenger:
3 - 3,5 dl toro fin kakemiks
2 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
1,5 dl sukker
2 dl soyamelk (Eller annen melk)
1 dl karamell saus
 2 ss smeltet smør
3-4 ts fiberhusk
 
Glasur:
2 dl melis
2 ss smør (blå soft flora er uten melk)
1 ts vanilje sukker
3-4 ss karamellsaus
Litt sterk kaffe (kan unnlates, men jeg likte smaken)


Slik gjør du:
Bland det tørre. Smelt smør, bland sammen med karamellsaus og melk, bland det sammen med det tørre.
Ha røren i en røren i en rund form ca 22- 24 cm.
Ha den i ovnen på 180 grader ca. 30 min og avkjøl før du har på fyllet.


Glasuren:
Smelt smøret i en liten gryte. Ha i karamellsaus og rør godt. Tilsett vaniljesukker evetuelt kaffe. Rør inn melis til passe konsistens. Smør på kaken.

Min nye favoritt kake!!
Så utrolig saftig og god, mmmm nam nam
 
 

4 kommentarer:

  1. Hei.

    Denne kaka så kjempegod og skal absolutt prøves ut.
    Men hvor lenge skal den stekes og hvor i ovnen skal den stå?

    Ha en fin dag. :D

    SvarSlett
    Svar
    1. Hei:) Takk for tilbake melding. Beklageligvis glemte jeg å før opp steketiden, har satt det inn nå. Den skal stå ca. 30 min. Den blir litt råstekt i midten, men er aldeles herlig og kan virkelig anbefales.

      Slett
  2. Nam, nam. Så deilig ut - og kjekt med noe som også er uten egg for dem som ikke kan ha det...

    SvarSlett
    Svar
    1. Takk for det. Ja de som ikke tåler egg må da også få kake:))Den kan anbefales, se også honningkaken. Mmmm. Kjempe god den å.

      Slett

Bare hyggelig om du legger igjen en kommentar;)