lørdag 8. januar 2011

Vaffel uten egg

Så ble reste røra av vaffel pannekaken til frokost vaffel. Digg å spise tidlig en fredags morgen:)

Barna's favoritt skal være med smør og sukker. Så ikke de sunneste:))


Vaffel uten egg (ca 8 plater)

2,5 dl kaldt vann
2 dl melk (bruker rismelk og da blir den melkefri også)
3,5 - 4 dl mel (glutenfritt selvfølgelig)
1 ss sukker
1 ts salt
1,5 ts bakepulver
1 dl smeltet smør (blå soft flora)

Bland det våte sammen, så mel sammen med bakepulver. Rør godt slik at røra blir klumpfri. Smelt smør og la røra hvile i ca 30 min mens smøret blir avkjørlet. Bland sammen og du er klar til å steke.
Skal du lage pannekaker av dette har du i litt mere melk. Veldig god på smak, og henger ikke fast i jernet!!

8 kommentarer:

  1. Denne skal jeg servere til barna med smør og sukker på, uten egg som jeg ikke liker og ikke minst billig!

    SvarSlett
  2. kokosmelk er også fint i vafler :) gir nesten litt kremfølelse mens de er varme. namnam
    mye god inspirasjon her - takktakk :)
    hilsen Line

    SvarSlett
    Svar
    1. Kokosmelk er kjempe fint å bruke til mye, men har aldri kommet på å hatt den i vaffelrøra. Takk for tips, skal prøve det este gang;)

      Slett
    2. Hvor mye kokosmelk bruker du i røra?

      Slett
  3. Hvor får jeg kjøpt rismelk?

    SvarSlett
    Svar
    1. Rismelk fåes kjøpt hos vanlig butikk, gjerne med litt større utvalg i varer. Men den går fint med havremelk hvis det tåles eller soyamelk.

      Slett
  4. Hei,
    veldig bra oppskrift-laget dem i dag. De hang sammen under stekingen. Bare et spørsmål: de ble litt kjeksaktige, ikke så luftige+bløte som vanlige vafler. Jeg brukte et annet plantemargarin enn Blå Soft-kan det være grunnen? El burde jeg ha hatt i mer bakepulver? Brukte ellers rismelk til røren.

    SvarSlett
    Svar
    1. Legger du dem oppå hverandre på rist blir de litt mykere, men er sprøere enn vanlig vaffel:) har prøvd m margarin uten melk men blir litt sprø. Men gode på smak. Hadde problemer med at de ikke hang sammen, men denne oppskriften funker som gull hver gang til det.

      Slett

Bare hyggelig om du legger igjen en kommentar;)