Å kom over denne oppskrifter under over de 200 oppskriftene på kladdsiden min, noen er prøvd ut, andre ikke. Denne ble prøvd ut i sommer og smakte godt. Oppskriften datt jeg over i en sommerugave av "Hembakt". Men da var det brukt jordbær i stede for fiken.
Så ville bare ønske dere en fin dag nå halvveis til julaften:) Tenk 12.12.12 litt magi over disse tallene:D
Hvite fiken drømmer.
Du trenger:
200 g smør (her soft flora)
1 dl sukker
1 ts vaniljesukker
1 dl potetmel
4 dl glutenfri kakemiks fra toro + ca 50g
1/2 ts bakepulver
Fyll fikenmarmelade
Slik gjør du:
Alt blandes sammen til en smidig deig. Rull så til to lengder. Deretter ruller du 20 kuler av hver lengde. Trykk ned en finger i hver kule som du fyller med fiken marmelade.
10-12 minutter i ovnen.
Melis til å dyppe de etter steking. (Var søte nok, så gjør du dette kan du godt redusere sukkeret i deigen.)
Tips: Fyllet varierer du etter hva du har av syltetøy. Jeg syntes de ble i det søteste laget med melis, så kan godt bruke mindre sukker i røra eller droppe melisen;)
De ser jo bare superlekre ut! :))
SvarSlettPrøver selv å begrense gluteninnholdet i maten, da det ikke er helt bra for magen min. Kjempeflott blogg :)
Har aldri prøvd å bake med så mye potetmel før gitt. Det må testes!
Så moro med kommentarer er stadig innom bloggenn din for å få noen ideer. Selv om jeg gjør de litt animalsk innimellom;) Potetmel kan brukes til så mye:) Har du veldig uggen mage å skal bort tar du og blander 1 ss i et glass vann og drikker. Stopper det som regel;))
SvarSlett